کرفس با سس گوجه فرنگی و قارچ، یک پیش غذای ساده، خوشمزه و مغذی است که می‌تواند به راحتی در خانه تهیه شود. این غذا از ترکیب کرفس پخته شده، قارچ و سس گوجه فرنگی تهیه می‌شود و می‌تواند به عنوان یک میان وعده سبک و یا در کنار غذاهای دیگر سرو شود.
کرفس با سس گوجه فرنگی و قارچ
خرید اینترنتی نمک با ارسال رایگان از بازار فیشاپینگ
مواد لازم
- ساقه کرفس: 4عدد
- قارچ خرد شده: 1 پیمانه
- سس گوجه فرنگی: 1 پیمانه
- روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل به مقدار لازم
مراحل پخت
کرفس‌ها را بشویید و به قطعات 4 انگشتی برش دهید. در یک قابلمه آب بریزید و به جوش بیاورید. کرفس‌های خرد شده را به آب جوش اضافه کنید و به مدت 5 تا 10 دقیقه یا تا زمانی که کمی پخته و نرم شوند، بپزید. کرفس‌های پخته شده را از آبکش خارج کنید و آب آن را بکشید. در یک تابه روغن زیتون را گرم کنید. قارچ‌های خرد شده را به روغن داغ اضافه کنید و به مدت 5 تا 7 دقیقه یا تا زمانی که قهوه‌ای رنگ و نرم شوند، تفت دهید. سس گوجه فرنگی، نمک و فلفل را به قارچ‌های تفت داده شده اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه دیگر بپزید تا سس غلیظ شود. کرفس‌های پخته شده را در یک ظرف مناسب بچینید. سس گوجه فرنگی و قارچ را روی کرفس‌ها بریزید. کرفس با سس گوجه فرنگی و قارچ را بلافاصله سرو کنید.
چرا کرفس با سس گوجه فرنگی و قارچ را انتخاب کنیم؟
- سالم و مغذی: کرفس سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر است که برای سلامتی بدن بسیار مفید هستند. قارچ نیز منبع خوبی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان‌ها است. سس گوجه فرنگی نیز ویتامین‌ها و مواد معدنی به غذای شما اضافه می‌کند.
- خوشمزه: ترکیب کرفس پخته شده، قارچ و سس گوجه فرنگی، طعمی‌بسیار دلچسب و اشتها برانگیز دارد.
- ساده و کم دردسر: تهیه کرفس با سس گوجه فرنگی و قارچ بسیار آسان است و به زمان و مواد اولیه زیادی نیاز ندارد.
- مناسب برای هر موقعیتی: کرفس با سس گوجه فرنگی و قارچ را می‌توان به عنوان پیش غذا، میان وعده یا در کنار غذاهای دیگر سرو کرد.
نکات
- می‌توانید از ساقه‌های ضخیم‌تر کرفس برای تهیه این غذا استفاده کنید.
- برای طعم‌دار کردن کرفس می‌توانید از کمی آبلیمو، پودر سیر یا هر نوع ادویه دلخواه خود استفاده کنید.
- می‌توانید از انواع مختلف قارچ مانند قارچ سفید، قارچ قهوه‌ای یا قارچ صدفی برای تهیه این غذا استفاده کنید.
- اگر قارچ دوست ندارید، می‌توانید آن را از دستور تهیه حذف کنید.
- می‌توانید کرفس با سس گوجه فرنگی و قارچ را به صورت گرم یا سرد سرو کنید.
خواص کرفس
کرفس سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر است که برای سلامتی بدن بسیار مفید هستند. برخی از خواص کرفس عبارتند از:
- کاهش فشار خون: کرفس حاوی نیترات است که به شل شدن رگ‌های خونی کمک می‌کند و در نتیجه فشار خون را کاهش می‌دهد.
- کاهش کلسترول: کرفس حاوی فیبر است که به کاهش کلسترول LDL (کلسترول بد) در خون کمک می‌کند.
- تقویت سیستم ایمنی بدن: کرفس حاوی ویتامین C و آنتی اکسیدان‌ها است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.
- کمک به هضم غذا: کرفس حاوی فیبر است که به هضم غذا و جلوگیری از یبوست کمک می‌کند.
- کاهش وزن: کرفس کالری کمی دارد و سرشار از فیبر است که به شما احساس سیری می‌دهد و به کاهش وزن کمک می‌کند.
خواص قارچ
قارچ نیز منبع خوبی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان‌ها است. برخی از خواص قارچ عبارتند از:
- تقویت سیستم ایمنی بدن: قارچ حاوی ویتامین C و آنتی اکسیدان‌ها است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.
- کاهش خطر ابتلا به سرطان: قارچ حاوی آنتی اکسیدان‌هایی است که به مبارزه با رادیکال‌های آزاد و کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک می‌کند.
- تقویت سلامت مغز: قارچ حاوی موادی است که به تقویت سلامت مغز و حافظه کمک می‌کند.
- کاهش فشار خون: قارچ حاوی پتاسیم است که به تنظیم فشار خون کمک می‌کند.
- تقویت سلامت استخوان: قارچ حاوی ویتامین D است که به تقویت سلامت استخوان‌ها کمک می‌کند.
سس گوجه فرنگی
سس گوجه فرنگی نیز ویتامین‌ها و مواد معدنی به غذای شما اضافه می‌کند. سس گوجه فرنگی منبع خوبی از ویتامین C، لیکوپن و پتاسیم است. لیکوپن یک آنتی اکسیدان قوی است که به مبارزه با رادیکال‌های آزاد و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مختلف کمک می‌کند.
کرفس با سس گوجه فرنگی و قارچ، یک غذای خوشمزه، مغذی و کم دردسر است که می‌تواند به راحتی در خانه تهیه شود. این غذا سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان‌ها است که برای سلامتی بدن بسیار مفید هستند.
امیدواریم این مطلب برای شما مفید بوده باشد.
خرید اینترنتی محصولات سوپرمارکتی با ارسال رایگان از بازار فیشاپینگ
