سالاد کرفس با ژامبون، یک غذای خوشمزه، مغذی و کم کالری است؛ که به راحتی می‌توانید آن را در خانه تهیه کنید. این سالاد سرشار از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است و می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل یا پیش‌غذا سرو شود.
در این مطلب، طرز تهیه سالاد کرفس با ژامبون را به شما آموزش می‌دهیم که می‌توانید با توجه به ذائقه خودتان، مواد آن را تغییر دهید.
خرید اینترنتی محصولات سوپرمارکتی با ارسال رایگان از بازار فیشاپینگ
سالاد کرفس
مواد لازم
- کرفس مغزدار: 2 تا 3 عدد
- ژامبون: 250 گرم
- سیب‌زمینی: 500 گرم
- قارچ (یا قوطی متوسط کنسرو قارچ): 250 گرم
- سس مایونز: 3 تا 4 قاشق سوپ‌خوری
- روغن زیتون یا خامه: نصف پیمانه
- سرکه یا آب لیمو: 2 تا 3 قاشق سوپ‌خوری
- نمک و فلفل: به مقدار کم
طرز تهیه
کرفس‌ها را به خوبی بشویید و ساقه‌های ضخیم آن را جدا کنید. سپس کرفس‌ها را به صورت نگینی خرد کنید. ژامبون را به صورت نگینی خرد کنید. سیب‌زمینی‌ها را پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید. سپس سیب‌زمینی‌ها را در آب نمک به مدت 30 دقیقه خیس کنید. قارچ‌ها را به صورت ورقه‌ای خرد کنید. اگر از کنسرو قارچ استفاده می‌کنید، قارچ‌ها را از آب آن جدا کنید و به صورت ورقه‌ای خرد کنید. سیب‌زمینی‌های خیس شده را در آب جوش بریزید و به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید تا نرم شوند. سپس سیب‌زمینی‌های پخته شده را آبکش کنید و بگذارید خنک شوند. در یک تابه کمی روغن زیتون بریزید و قارچ‌ها را به مدت 5 تا 7 دقیقه تفت دهید تا نرم شوند. در یک کاسه بزرگ، کرفس خرد شده، ژامبون خرد شده، سیب‌زمینی‌های پخته شده، قارچ تفت داده شده، سس مایونز، روغن زیتون یا خامه، سرکه یا آب لیمو، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. سالاد را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا خنک شود. سالاد کرفس با ژامبون و سیب زمینی را می‌توانید به تنهایی یا به همراه نان یا سبزیجات تازه سرو کنید.
نکات
- می‌توانید از کرفس ساقه‌ای یا کرفس کروبی برای تهیه این سالاد استفاده کنید.
- می‌توانید از ژامبون مرغ، بوقلمون یا گوشت گاو نیز در این سالاد استفاده کنید.
- می‌توانید از سیب‌زمینی‌های پخته شده در ماکروویو نیز در این سالاد استفاده کنید.
- می‌توانید از انواع مختلف قارچ برای تهیه این سالاد استفاده کنید.
- می‌توانید از آجیل و دانه‌های دیگر مانند بادام، بادام زمینی، تخمه آفتابگردان و کنجد نیز در این سالاد استفاده کنید.
- برای طعم‌دار کردن بیشتر سالاد، می‌توانید از مقداری ماست چکیده یا خامه ترش نیز استفاده کنید.
- سالاد کرفس با ژامبون و سیب‌زمینی را می‌توانید تا 2 روز در یخچال نگهداری کنید.
فواید سلامتی سالاد کرفس با ژامبون
- سالاد کرفس با ژامبون منبع خوبی از فیبر است که به هضم غذا و سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند.
- کرفس منبع خوبی از ویتامین C، ویتامین K و پتاسیم است.
- کاهو منبع خوبی از ویتامین A، ویتامین C و فولات است.
- قارچ منبع خوبی از ویتامین D، ویتامین B2 و سلنیوم است.
- سس مایونز منبع خوبی از ویتامین E و چربی‌های سالم است.
تنوع در سالاد کرفس با ژامبون
همانطور که قبلاً اشاره شد، می توانید با توجه به ذائقه خودتان، مواد سالاد کرفس با ژامبون را تغییر دهید. در اینجا چند ایده برای تنوع در این سالاد آورده شده است:
- از سبزیجات دیگری اضافه کنید: می توانید از سبزیجات دیگری مانند خیار، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، ذرت و نخود فرنگی نیز در این سالاد استفاده کنید.
- از مرغ یا ماهی استفاده کنید: می توانید به جای ژامبون از مرغ پخته شده یا ماهی پخته شده نیز در این سالاد استفاده کنید.
- از پنیر استفاده کنید: می توانید از پنیرهایی مانند فتا، پارمزان یا موزارلا نیز در این سالاد استفاده کنید. پنیر طعم و مزه ای دلچسب به سالاد شما می دهد.
- از سس‌های مختلف استفاده کنید: می توانید از سس‌های مختلفی مانند سس ماست و خیار، سس بالزامیک، سس سزار و سس وینیگرت برای طعم دادن به سالاد خود استفاده کنید.
ایده‌هایی برای سرو سالاد کرفس با ژامبون
سالاد کرفس با ژامبون را می‌توانید به تنهایی یا به همراه نان یا سبزیجات تازه سرو کنید. همچنین می‌توانید از این سالاد به عنوان ساید دیش برای غذاهای دیگر مانند مرغ، ماهی یا گوشت استفاده کنید.
در اینجا چند ایده برای سرو سالاد کرفس با ژامبون آورده شده است:
- سالاد کرفس با ژامبون را به عنوان یک وعده غذایی کامل سرو کنید.
- سالاد کرفس با ژامبون را به عنوان پیش غذا سرو کنید.
- سالاد کرفس با ژامبون را به عنوان ساید دیش سرو کنید.
- سالاد کرفس با ژامبون را در ساندویچ یا پیتزا استفاده کنید.
نگهداری از سالاد کرفس با ژامبون
سالاد کرفس با ژامبون را می توانید تا 2 روز در یخچال نگهداری کنید. برای بهترین نتیجه، سالاد را در یک ظرف دربسته نگهداری کنید.
