سالاد گوجه فرنگی و نخود سبز، یک غذای خوشمزه، مغذی و کم کالری است که به راحتی می‌توانید آن را در خانه تهیه کنید. این سالاد سرشار از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است و می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل یا پیش‌غذا سرو شود.
در این مطلب، طرز تهیه سالاد گوجه فرنگی و نخود سبز را به شما آموزش می‌دهیم که می‌توانید با توجه به ذائقه خودتان، مواد آن را تغییر دهید.
خرید اینترنتی کنسر نخود سبز با ارسال رایگان از بازار فیشاپینگ
سالاد گوجه فرنگی و نخود سبز
مواد لازم
- گوجه‌فرنگی درشت و یک اندازه: 10 عدد
- نخود سبز پخته شده: نیم کیلو
- ترخان خرد شده: 2 تا 3 قاشق سوپ‌خوری
- خیارشور: 150 گرم
- تخم مرغ پخته سفت شده: 5 تا 6 عدد
- سس مایونز: نصف پیمانه
- روغن زیتون: 3 تا 4 قاشق سوپ‌خوری
- سرکه یا آب لیمو: 3 تا 4 قاشق سوپ‌خوری
- نمک و فلفل: به مقدار کافی
طرز تهیه
گوجه‌فرنگی‌ها را به خوبی بشویید و به صورت نگینی خرد کنید. نخود سبز پخته شده را آبکش کنید. خیارشورها را به صورت نگینی خرد کنید. تخم مرغ‌های پخته شده را پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید. در یک کاسه بزرگ، گوجه‌فرنگی‌های خرد شده، نخود سبز پخته شده، خیارشورهای خرد شده، تخم مرغ‌های خرد شده، ترخان خرد شده، سس مایونز، روغن زیتون، سرکه یا آب لیمو، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. سالاد را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
می‌توانید سر گوجه فرنگی را بردارید و داخل آن را با قاشق خالی کنید. مراقب باشید که بدنه گوجه فرنگی سوراخ نشود. مواد دیگر را که با هم مخلوط کردید؛ داخل گوجه فرنگی بریزید و سر گوجه فرنگی بریده شده را روی آن قرار دهید و داخل سینی بچینید و سر میز غذا ببرید.
نکات
- می‌توانید از گوجه‌فرنگی‌های گیلاسی نیز در این سالاد استفاده کنید.
- می‌توانید نخود سبز را به صورت خام نیز در این سالاد استفاده کنید.
- می‌توانید از پیازچه ریز شده نیز در این سالاد استفاده کنید.
- می‌توانید از سس‌های مختلفی مانند سس ماست و خیار، سس بالزامیک، سس سزار و سس وینیگرت برای طعم دادن به سالاد خود استفاده کنید.
- برای طعم‌دار کردن بیشتر سالاد، می‌توانید از مقداری ماست چکیده یا خامه ترش نیز استفاده کنید.
- سالاد گوجه‌فرنگی و نخود سبز را می‌توانید تا 2 روز در یخچال نگهداری کنید.
فواید سلامتی سالاد گوجه‌فرنگی و نخود سبز
- سالاد گوجه‌فرنگی و نخود سبز منبع خوبی از فیبر است که به هضم غذا و سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند.
- گوجه‌فرنگی منبع خوبی از ویتامین C، ویتامین A و لیکوپن است.
- نخود سبز منبع خوبی از پروتئین، فیبر، ویتامین C و ویتامین K است.
- خیارشور منبع خوبی از سدیم و پتاسیم است.
- تخم مرغ منبع خوبی از پروتئین، ویتامین A، ویتامین D و آهن است.
- سس مایونز منبع خوبی از ویتامین E و چربی‌های سالم است.
- سرشار از آنتی اکسیدان: گوجه فرنگی و نخود سبز منبع خوبی از آنتی اکسیدان‌ها هستند که به محافظت از سلول‌های بدن در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند.
- کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی: آنتی اکسیدان‌های موجود در گوجه فرنگی و نخود سبز می‌توانند به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی کمک کنند.
- تقویت سیستم ایمنی بدن: ویتامین C موجود در گوجه فرنگی و نخود سبز به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.
- کمک به هضم غذا: فیبر موجود در نخود سبز به هضم غذا و سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند.
- کنترل وزن: سالاد گوجه فرنگی و نخود سبز یک غذای کم کالری و کم چرب است که می‌تواند به کنترل وزن کمک کند.
نکات تکمیلی
- انتخاب گوجه فرنگی مناسب: برای تهیه این سالاد، از گوجه فرنگی‌های رسیده و سفت استفاده کنید. گوجه فرنگی‌های نارس طعم ترش و گس دارند و گوجه فرنگی‌های خیلی رسیده ممکن است له شوند.
- پخت نخود سبز: می‌توانید از نخود سبز پخته شده آماده یا نخود سبز تازه استفاده کنید. اگر از نخود سبز تازه استفاده می‌کنید، آن را به مدت 5 تا 7 دقیقه در آب جوش بپزید تا نرم شود.
- خنک کردن مواد: قبل از مخلوط کردن مواد سالاد، مطمئن شوید که گوجه فرنگی‌ها، نخود سبز و تخم مرغ‌ها کاملاً خنک شده اند. این کار از آبکی شدن سالاد جلوگیری می‌کند.
- طعم دهی: می‌توانید با اضافه کردن ادویه‌های مختلف مانند آویشن، پونه، فلفل قرمز یا پودر سیر به سس سالاد، طعم آن را به دلخواه خودتان تغییر دهید.
- سرو خلاقانه: سالاد گوجه فرنگی و نخود سبز را می‌توانید در کاسه‌های کوچک، لیوان‌های شیشه‌ای یا حتی نان تست سرو کنید. برای تزیین سالاد می‌توانید از برگ‌های تازه ریحان، جعفری یا نعناع استفاده کنید.
ایده‌های خلاقانه
- سالاد کبابی: گوجه فرنگی‌ها را از وسط نصف کنید و به همراه نخود سبز، فلفل دلمه‌ای و پیاز روی گریل کباب کنید. سپس مواد کبابی شده را با سس سالاد مخلوط کرده و سرو کنید.
- سالاد پاستا: پاستا پخته شده را به سالاد گوجه فرنگی و نخود سبز اضافه کنید تا یک وعده غذایی کامل‌تر داشته باشید.
- سالاد کینوا: کینوا پخته شده را به جای نخود سبز در سالاد استفاده کنید.
- سالاد تن ماهی: تن ماهی کنسروی را به سالاد گوجه فرنگی و نخود سبز اضافه کنید تا یک منبع پروتئین اضافی داشته باشید.
- سالاد مرغ: مرغ پخته شده یا کبابی را به صورت ریش ریش شده به سالاد گوجه فرنگی و نخود سبز اضافه کنید.
خرید اینترنتی محصولات سوپرمارکتی با ارسال رایگان از بازار فیشاپینگ
