بیسکویت قاشقی، لذیذ و تازه
مواد لازم
- تخم‌مرغ: 8 عدد
- آرد سفید: 8 قاشق سوپ‌خوری
- شکر: 8 قاشق سوپ‌خوری
- وانیل: نصف قاشق چای‌خوری
- عرق بهار نارنج: به مقدار دلخواه (اختیاری)
- خامه زده شده: به مقدار لازم
- خاکه قند: به مقدار لازم
- مارمالاد میوه: به مقدار لازم
طرز تهیه
برای درست کردن این نوع بیسکویت ابتدا، فر را با دمای 250 درجه فارنهایت (120 درجه سانتی‌گراد) گرم کنید. و یک ورقه کاغذ روغنی را روی سینی فر قرار دهید و روی آن را با کمی کره یا روغن چرب کنید. بعد از آن زرده و سفیده تخم‌مرغ‌ها را از هم جدا کنید. زرده‌ها را با شکر و وانیل (یا عرق بهار نارنج) مخلوط کنید و با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و کش‌دار شود. سپس سفیده‌ها را با همزن برقی خوب بزنید تا کاملاً سفت و پف‌دار شوند که باعث می‌شود بیسکویت‌ها خوب پف کنند. سفیده‌های زده شده را به آرامی به مخلوط زرده اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی هم بزنید تا مخلوط شوند. بعد آرد را به تدریج به مخلوط اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی هم بزنید تا مخلوط یکدست شود. بعد از آن مایه را داخل قیف مخصوص بریزید. می‌توانید از قیف کاغذی یا پارچه‌ای استفاده کنید. روی کاغذ روغنی، به فاصله‌های منظم، بیسکویت‌ها را با قیف به شکل قاشقی پایپ کنید. سینی را به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر قرار دهید تا بیسکویت‌ها کمی برشته شوند. فراموش نکنید برای اینکه بیسکویت‌ها ترک نخورند، نباید بیش از حد در فر بمانند. سینی را از فر خارج کنید و بیسکویت‌ها را با کارد از کاغذ روغنی جدا کنید. فراموش نکنید حتماً بیسکویت‌ها را به طور کامل خنک کنید. می‌توانید روی یک بیسکویت، خامه زده شده و خاکه قند بمالید. یک لایه مارمالاد میوه به دلخواه روی خامه بمالید. یک بیسکویت دیگر روی آن قرار دهید. به همین ترتیب، بیسکویت‌ها را به صورت دو به دو با خامه، خاکه قند و مارمالاد به هم بچسبانید. بیسکویت‌های قاشقی را در یخچال نگهداری کنید. البته می‌توانید بیسکویت‌ها را به صورت ساده و بدون خامه و مارمالاد نیز سرو کنید.
خرید اینترنتی تخم مرغ با ارسال رایگان از بازار فیشاپینگ
نکات
- می‌توانید از انواع مارمالاد میوه، مانند توت‌فرنگی، هلو، زردآلو و … برای طعم‌دهی به بیسکویت‌ها استفاده کنید.
- به جای مارمالاد می‌توانید از کرم کاکائو، کرم فندقی و … نیز استفاده کنید.
مزایای بیسکویت در پذیرایی
بیسکویت یکی از خوراکی‌های محبوب و پرطرفدار است که به دلیل تنوع طعم و شکل، در پذیرایی از مهمانان کاربرد فراوانی دارد.
بیسکویت‌ها در طعم‌ها و شکل‌های مختلفی تولید می‌شوند، بنابراین می‌توانید برای هر سلیقه‌ای، بیسکویت مناسب را انتخاب کنید.
سرو بیسکویت بسیار ساده و آسان است. نیازی به آماده‌سازی یا پخت و پز ندارد و به سرعت می‌توانید آن را به مهمانان خود ارائه دهید.
بیسکویت‌ها ماندگاری بالایی دارند و می‌توانید آنها را برای مدت طولانی نگهداری کنید.
بیسکویت‌ها در مقایسه با بسیاری از شیرینی‌های دیگر، قیمت مناسب‌تری دارند.
بیسکویت‌ها به راحتی قابل حمل و نقل هستند و می‌توانید آنها را به هر مکانی که می‌خواهید ببرید.
می‌توانید از بیسکویت‌ها به تنهایی یا به همراه چای، قهوه، شیر و سایر نوشیدنی‌ها سرو کنید. همچنین می‌توانید از آنها برای تهیه دسرهای مختلف استفاده کنید.
بیسکویت‌ها به دلیل طعم و شکل‌های جذاب، برای کودکان نیز بسیار محبوب هستند.
برخی از بیسکویت‌ها غنی از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند و می‌توانند به عنوان یک میان وعده سالم و مغذی مورد استفاده قرار گیرند.
در نهایت، بیسکویت یک گزینه مناسب و ایده‌آل برای پذیرایی از مهمانان است. تنوع طعم و شکل، سادگی در سرو، ماندگاری بالا، قیمت مناسب و حمل و نقل آسان، از جمله مزایای استفاده از بیسکویت در پذیرایی هستند.
علاوه بر موارد ذکر شده، بیسکویت می‌تواند به عنوان یک میان وعده سالم و مغذی نیز مورد استفاده قرار گیرد. به هنگام انتخاب بیسکویت، به ارزش غذایی آن توجه کنید و بیسکویت‌هایی را انتخاب کنید که غنی از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی باشند.
خلاقیت در بیسکویت
بیسکویت‌ها فقط خوراکی‌های ساده و معمولی نیستند، بلکه می‌توان با خلاقیت، آنها را به یک خوراکی جذاب و خوشمزه تبدیل کرد.
- می‌توانید از انواع کرم، شکلات، پودر قند، رنگ خوراکی و … برای تزئین بیسکویت‌ها استفاده کنید.
- می‌توانید از بیسکویت‌ها برای تهیه کیک و دسرهای مختلف استفاده کنید.
- می‌توانید از بیسکویت‌ها برای تهیه کادوهای خلاقانه و خوشمزه استفاده کنید.
- می‌توانید به مایه بیسکویت، طعم‌دهنده‌های مختلف مانند پودر کاکائو، پودر نارگیل، زعفران، قهوه و … اضافه کنید.
- می‌توانید از قالب‌های مختلف برای برش بیسکویت‌ها به اشکال مختلف استفاده کنید.
- می‌توانید از بیسکویت‌ها برای تهیه مجسمه‌های خوراکی استفاده کنید.
- می‌توانید از بیسکویت‌ها برای تهیه دسرهای مختلف مانند بستنی، پودینگ و … استفاده کنید.
