بسکویت قاشقی، با خمیر رولت لطیف و خوشمزه

مواد لازم

• تخم‌مرغ: 5 عدد
• آرد سفید: 50 گرم
• شکر: 50 گرم
• وانیل یا رنده پوست لیموترش: به مقدار کم

طرز تهیه

 ابتدا فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتی‌گراد) گرم کنید. دو عدد از سفیده تخم‌مرغ‌ها را جدا کنید و کنار بگذارید. 6 عدد زرده تخم‌مرغ را با شکر و وانیل یا رنده پوست لیموترش به خوبی هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود. می‌توانید از هر چیزی که دوست دارید برای طعم بیسکویت استفاده کنید. 5 عدد سفیده تخم‌مرغ را با همزن برقی بزنید تا کاملاً سفت و پف‌دار شوند. سفیده‌های زده شده را به آرامی به مخلوط زرده اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی هم بزنید تا مخلوط شوند. آرد را به تدریج به مخلوط اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی هم بزنید تا مخلوط یکدست شود. از مایه به دست آمده می‌توانید در تهیه رولت هم استفاده کنید. یک ورقه کاغذ روغنی را روی سینی فر قرار دهید و روی کاغذ را با کمی کره یا روغن چرب کنید. مایه بیسکویت را داخل قیف مخصوص بریزید. روی کاغذ روغنی، به فاصله‌های منظم، بیسکویت‌ها را با قیف به شکل دلخواه پایپ کنید. سینی را به مدت 10 تا 12 دقیقه در فر قرار دهید تا بیسکویت‌ها کمی برشته شوند. سینی را از فر خارج کنید و بیسکویت‌ها را با کارد از کاغذ روغنی جدا کنید. بیسکویت‌ها را به طور کامل خنک کنید. البته می‌توانید بیسکویت‌ها را به صورت ساده یا با تزئینات مختلف سرو کنید.

خرید اینترنتی تخم مرغ با ارسال رایگان از بازار فیشاپینگ

ایده برای تزیین بیسکویت

تزیین بیسکویت می‌تواند یک فعالیت سرگرم‌کننده و خلاقانه باشد. با کمی خلاقیت می‌توانید بیسکویت‌های ساده را به یک خوراکی جذاب و خوشمزه تبدیل کنید.

می‌توانید از انواع کرم، مانند کرم کره، کرم شکلات، کرم فندقی و … برای تزیین بیسکویت‌ها استفاده کنید.

می‌توانید از شکلات ذوب شده برای تزیین بیسکویت‌ها به اشکال مختلف مانند قلب، ستاره، گل و … استفاده کنید.

می‌توانید از قلم موی مخصوص نقاشی برای طرح‌های ظریف‌تر با شکلات ذوب شده استفاده کنید.

می‌توانید از پودر قند برای ایجاد طرح‌های مختلف روی بیسکویت‌ها استفاده کنید.

می‌توانید از رنگ خوراکی برای رنگ‌آمیزی پودر قند و ایجاد طرح‌های رنگی استفاده کنید.

می‌توانید از پودر قند رنگی آماده برای تزیین بیسکویت‌ها استفاده کنید.

می‌توانید از میوه‌های خشک، مانند کشمش، توت خشک، انجیر خشک و … برای تزیین بیسکویت‌ها استفاده کنید.

می‌توانید از آجیل، مانند بادام، پسته، گردو و … برای تزیین بیسکویت‌ها استفاده کنید.

می‌توانید از میوه‌های تازه، مانند توت‌فرنگی، تمشک، گیلاس و … برای تزیین بیسکویت‌ها استفاده کنید.

می‌توانید از ابزارهای تزیینی، مانند قالب‌های بیسکویت، وردنه طرح‌دار و … برای تزیین بیسکویت‌ها استفاده کنید.

می‌توانید از پودر نارگیل، پودر شکر، شکر رنگی و … برای تزیین لبه‌های بیسکویت‌ها استفاده کنید.

می‌توانید از خمیر فوندانت برای تزیین بیسکویت‌ها به اشکال مختلف استفاده کنید.

انواع بیسکویت

• بیسکویت‌های شکلاتی، این بیسکویت‌ها با چیپس شکلاتی یا تکه‌های شکلاتی درست می‌شوند و معمولاً نرم و جویدنی هستند.
• بیسکویت‌های کره‌ای، این بیسکویت‌ها با کره درست می‌شوند و طعمی کره‌ای و لطیف دارند. آنها اغلب با شکر پاشیده می‌شوند یا با مربا روکش می‌شوند.
• بیسکویت‌های جو دوسر، این بیسکویت‌ها با جو دوسر درست می‌شوند و طعمی جویدنی و مغذی دارند. آنها اغلب با کشمش یا آجیل درست می‌شوند.
• بیسکویت‌های حیوانات، این بیسکویت‌ها به شکل حیوانات درست می‌شوند و اغلب برای کودکان جذاب هستند. آنها ممکن است با طعم‌ها و رنگ‌های مختلف باشند.
• یسکویت‌های گراهام کراکر، این بیسکویت‌ها با آرد گراهام درست می‌شوند و طعمی شیرین و کمی تند دارند. آنها اغلب در پای سیب و سایر دسرها استفاده می‌شوند.
• بیسکویت‌های نارگیلی، این بیسکویت‌ها با نارگیل درست می‌شوند و طعمی گرمسیری و شیرین دارند. آنها اغلب نرم و جویدنی هستند.
• بیسکویت‌های بادام زمینی، این بیسکویت‌ها با کره بادام‌ زمینی درست می‌شوند و طعمی شور و شیرین دارند. آنها اغلب نرم و جویدنی هستند.
• بیسکویت‌های بدون گلوتن، این بیسکویت‌ها برای افراد مبتلا به بیماری سلیاک یا حساسیت به گلوتن بی خطر هستند. آنها ممکن است با انواع مختلف آرد، مانند آرد بادام یا آرد ذرت درست شوند.
• بیسکویت‌های وگان، این بیسکویت‌ها برای افراد وگان مناسب هستند. آنها ممکن است با جایگزین‌های تخم‌مرغ و لبنیات، مانند تخم‌کتان آسیاب شده یا شیر بادام درست شوند.
• دیجستیو، این نوع بیسکویت طعمی شبیه به نان سوخاری دارد و به دلیل داشتن فیبر بالا، برای سلامتی مفید است.
• پتی‌بور، این نوع بیسکویت از محبوب‌ترین بیسکویت‌ها در ایران است. پتی‌بور طعمی ساده و ملایم دارد و به صورت ساده یا با طعم‌های مختلف مانند وانیلی، کاکائویی و نارگیلی تولید می‌شود.