رولت خامه‌ای، نوستالژی و لذیذ
رولت یک شیرینی خوشمزه و جذاب است که می‌تواند برای پذیرایی از مهمانان در مناسبت‌های مختلف مانند تولد، مهمانی‌های دوستانه و … استفاده شود.
رولت خامه‌ای
مواد لازم
- تخم‌مرغ: 8 عدد
- آرد سفید: 8 قاشق سوپ‌خوری
- شکر: 8 قاشق سوپ‌خوری
- وانیل یا رنده پوست لیموترش: به مقدار کم
- خامه: 225 تا 300 گرم
- پودر قند: 3 تا 4 قاشق سوپ‌خوری
- شکلات رنده شده: به مقدار لازم
طرز تهیه
برای تهیه یک رولت خامه‌ای خانگی ابتدا فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتی‌گراد) گرم کنید. دو عدد از سفیده تخم‌مرغ‌ها را جدا کنید و کنار بگذارید. 8 عدد زرده تخم‌مرغ را با شکر و وانیل یا رنده پوست لیموترش به خوبی هم بزنید تا کرم رنگ و کش‌دار شود. 6 عدد سفیده تخم‌مرغ را با همزن برقی بزنید تا کاملاً سفت و پف‌دار شوند. سفیده‌های زده شده را به آرامی به مخلوط زرده اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی هم بزنید تا مخلوط شوند. آرد را به تدریج به مخلوط اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی هم بزنید تا مخلوط یکدست شود. یک سینی فر به ابعاد 40 تا 42 سانتی‌متر و عرض 30 تا 32 سانتی‌متر را با کاغذ روغنی بپوشانید. مایه رولت را داخل سینی فر بریزید و با لبه کارد صاف کنید تا قطر آن در همه جا یکسان باشد. سینی را روی پنجره دوم فر از پایین قرار دهید و دمای فر را به 300 درجه فارنهایت (150 درجه سانتی‌گراد) کاهش دهید. بعد از 30 تا 40 دقیقه، نان را با دست امتحان کنید. نان باید پخته باشد و به دست نچسبد. سینی را از فر خارج کنید و یک حوله مرطوب روی میز پهن کنید. نان را با کاغذ روغنی از سینی جدا کنید و روی حوله مرطوب قرار دهید. بعد از کمی خنک شدن، نان را با کاغذ روغنی لوله کنید و سپس باز کنید تا کاملاً خنک شود. خامه را با پودر قند و وانیل یا رنده پوست لیموترش مخلوط کنید و روی یخ قرار دهید تا خنک شود. خامه را با همزن برقی بزنید تا سفت و فرم بگیرد. دو عدد سفیده تخم‌مرغ را که کنار گذاشته بودید، با همزن برقی بزنید تا سفت شوند. یک قاشق پودر قند را به سفیده تخم‌مرغ اضافه کنید و سپس خامه را به آن اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید. مقداری از خامه را روی سطح نان بمالید و نان را به دقت لوله کنید. در حین لوله کردن، کاغذ روغنی را از نان جدا کنید. رولت را در ظرف قرار دهید و مقداری خامه روی رول، اطراف و لبه‌های آن بمالید. رولت را با شکلات رنده شده تزیین کنید.
خرید اینترنتی تخم مرغ با ارسال رایگان از بازار فیشاپینگ
نکات
- قبل از تزیین رولت، صبر کنید تا خامه کاملاً سفت شود.
- از مواد تازه و باکیفیت برای تزیین رولت استفاده کنید.
- رولت را بعد از تزیین در یخچال نگهداری کنید تا خامه سفت بماند.
مزایای پذیرایی با رولت
- رولت طعم و مزه دلچسب و لذیذ دارد که مورد پسند اکثر افراد، به‌ویژه کودکان است.
- رولت در طعم‌ها و رنگ‌های مختلف قابل تهیه است و می‌توانید با توجه به سلیقه خود و مهمانانتان، رولت مناسب را انتخاب کنید.
- رولت ظاهری زیبا و جذاب دارد و می‌تواند به سفره پذیرایی شما زیبایی ببخشد.
- تهیه رولت نسبتاً ساده است و می‌توانید آن را در منزل تهیه کنید.
- رولت یک شیرینی نسبتاً مقرون به صرفه است و می‌توانید آن را با مواد اولیه ساده و در دسترس تهیه کنید.
- رولت به راحتی قابل حمل است و می‌توانید آن را به مهمانی‌ها و پیک‌نیک‌ها ببرید.
چند نمونه از رولت‌های مناسب برای پذیرایی
- رولت خامه‌ای، این نوع رولت با خامه قنادی و طعم‌دهنده‌های مختلف مانند وانیل، قهوه، کاکائو و … تهیه می‌شود.
- رولت کرم پاتیسیر، این نوع رولت با کرم پاتیسیر و طعم‌دهنده‌های مختلف مانند وانیل، قهوه، کاکائو و … تهیه می‌شود.
- رولت مارمالاد، این نوع رولت با انواع مارمالاد مانند توت‌فرنگی، زردآلو، هلو و … تهیه می‌شود.
- رولت شکلاتی، این نوع رولت با خمیر کاکائویی و کرم شکلاتی تهیه می‌شود.
ایده‌های خلاقانه برای تزیین رولت خامه‌ای
- با استفاده از ماسوره‌های مختلف می‌توانید طرح‌های ساده‌ای مانند خطوط، ستاره‌ها یا گل‌ها را روی رولت ایجاد کنید.
- دور تا دور رولت را با خامه بپوشانید و با ماسوره طرح‌های ظریف ایجاد کنید.
- با استفاده از خامه، می‌توانید یک پیام یا اسم را روی رولت بنویسید.
- از خامه‌های رنگی برای ایجاد طرح‌های خلاقانه و جذاب استفاده کنید.
- روی رولت را با تکه‌های میوه‌های مختلف مانند توت‌فرنگی، گیلاس، کیوی یا موز تزیین کنید.
- داخل رولت را با مارمالاد میوه‌های مختلف پر کنید و سپس رولت را با خامه بپوشانید.
- پوره میوه‌های مختلف مانند توت‌فرنگی یا تمشک را با خامه مخلوط کنید و رولت را با آن تزیین کنید.
- رولت را با سس شکلات گرم یا سس شکلات خنک تزیین کنید.
- روی رولت را با تکه‌های شکلات تخته‌ای یا شکلات چیپسی تزیین کنید.
- با استفاده از شکلات ذوب شده، طرح‌های خلاقانه و جذاب روی رولت ایجاد کنید.
- روی رولت را با آجیل‌های مختلف مانند بادام، پسته یا گردو تزیین کنید.
