میگو پلو غذایی ساده با خواص بالا

خرید اینترنتی محصولات سوپرمارکتی با ارسال رایگان از بازار فیشاپینگ

مواد لازم

• میگو آماده شده (جوشیده شده): نیم کیلو
• آب گوشت: یک لیوان
• کره: 150 گرم
• آرد: 1 قاشق سوپ‌خوری
• پودر کاری: 1 تا 2 قاشق سوپ‌خوری
• برنج: نیم کیلو
• تخم مرغ پخته شده: 3 تا 4 عدد
• روغن: به مقدار کافی
• نمک: به مقدار کافی
• جعفری: به مقدار کافی
• رب گوجه فرنگی: 2 قاشق سوپ‌خوری

طرز تهیه

برنج را به دقت تمیز کنید و با آب نیم گرم چندین بار و با ملایمت بشویید تا آب آن کاملاً زلال شود. به ازای هر پیمانه برنج، دو پیمانه آب نیم گرم داخل قابلمه بریزید. یک قاشق نمک اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود. نصف روغن را داخل آب و برنج بریزید. برنج را بپزید. اگر روی شعله‌ی گاز برنج می‌پزید، قابلمه را روی حرارت زیاد قرار دهید و درب آن را کمی باز بگذارید. تا آب برنج تبخیر شود. و بعد، حرارت را کم کنید و در قابلمه را ببندید. 1 تا 1.5 ساعت صبر کنید تا کته دم بکشد و ته دیگ طلایی شود. اما اگر در فر می‌پزید. قابلمه را در فر از قبل گرم شده با دمای 400 درجه فارنهایت قرار دهید. صبر کنید تا آب برنج تبخیر شود. بعد از آن حرارت فر را به 350 درجه فارنهایت کاهش دهید و 1.5 تا 2 ساعت صبر کنید تا کته دم بکشد. اگر روی آتش بخواهید بپزید. طبق روال بالا بعد از تبخیر آب برنج، درب آن را خوب ببندید. و روی درب هم آتش بریزید و منتظر باشید بعد از حدود 1 ساعت تا 1.5 ساعت، دم بکشد. برای درست کردن مواد کنار پلو که با میگو درست می‌شود ابتدا، آرد را با 50 گرم کره کمی سرخ کنید. رب گوجه‌فرنگی را در آب گوشت حل کنید. حرارت زیر آرد را ملایم کنید و آب گوشت را کم کم داخل آرد سرخ شده بریزید. سس را مرتب هم بزنید تا کاملاً لطیف و یکدست شود. نمک و پودر کاری را اضافه کنید و 2 تا 3 جوش صبر کنید. در صورت غلیظ بودن سس، کمی آب اضافه کنید. میگوهای آماده شده را به سس اضافه کنید. ظرف گرد زیبایی را انتخاب کنید. میگو را از روی آتش بردارید، خامه را با آن مخلوط کنید و وسط ظرف بریزید. برنج را به شکل دایره دور میگو بکشید. تخم‌مرغ‌ها را چهار قاچ کنید و اطراف برنج را با تخم‌مرغ و چند برگ جعفری تزیین کنید. نوش جان.

خرید اینترنتی محصولات سوپرمارکتی با ارسال رایگان از بازار فیشاپینگ

چند نمونه از دستور پخت‌های مختلف میگو پلو

• میگو پلو ساده
• میگو پلو با زعفران
• میگو پلو با رب گوجه فرنگی
• میگو پلو با سبزیجات
• میگو پلو با کشمش و زرشک

فواید میگو

میگو منبع عالی پروتئین با کیفیت است که برای سلامت عضلات، پوست، مو و ناخن‌ها مفید است. پروتئین همچنین به حفظ حس سیری و کاهش وزن کمک می کند.

میگو منبع غنی از اسیدهای چرب امگا 3 است که برای سلامت قلب، مغز و چشم‌ها مفید است. امگا 3 به کاهش التهاب، بهبود عملکرد مغز و حافظه و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی کمک می‌کند.

میگو منبع غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری مانند ویتامین B12، سلنیوم، ید، فسفر و روی است. این مواد مغذی برای سلامت سیستم ایمنی، عملکرد تیروئید، سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها و تولید گلبول‌های قرمز خون مفید هستند.

میگو کالری و چربی کمی دارد و به همین دلیل برای افرادی که به دنبال کاهش وزن یا حفظ وزن ایده‌آل خود هستند، مناسب است.

میگو طعم و مزه دلپذیری دارد و می‌توان آن را به روش‌های مختلف طبخ کرد. میگو پلو یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که با استفاده از میگو تهیه می‌شود.

نکاتی در مورد مصرف میگو

• اگر به میگو یا سایر غذاهای دریایی حساسیت دارید، از مصرف میگو پلو خودداری کنید.
• زنان باردار و شیرده باید در مصرف میگو احتیاط کنند و قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنند.
• میگو را باید به طور کامل پخت و از مصرف میگو خام یا نیم‌پز خودداری کرد.
• برای کاهش مضرات میگو، باید آن را در حد اعتدال مصرف کرد.
• افراد مبتلا به بیماری‌های قلبی عروقی، فشار خون بالا، نقرس و سنگ کلیه باید در مصرف میگو احتیاط کنند و قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنند.