خوراک تره‌فرنگی با سس طلایی، طعمی جدید

تره‌فرنگی طعمی ملایم

تره‌فرنگی یک سبزی است که از خانواده پیاز است. آنها ساقه‌های بلند و سفید با برگ‌های سبز دارند. تره‌فرنگی طعم ملایمی شبیه پیاز دارد و می‌توان از آن در انواع غذاها استفاده کرد.

مواد لازم سس طلایی

• آرد سفید: 1 قاشق سوپ‌خوری
• آب گوشت: 2 پیمانه
• زرده تخم‌مرغ: 3 تا 4 عدد
• آب لیمو: 3 تا 4 قاشق سوپ‌خوری
• نمک و فلفل: به مقدار لازم
• جعفری: به مقدار لازم
• کره: 100 گرم

مواد لازم خوراک تره‌فرنگی

• تره‌فرنگی: به مقدار دلخواه

طرز تهیه سس طلایی

برای تهیه یک سس طلایی عالی ابتدا، کره را در قابمله‌ای ذوب کنید. آرد را اضافه کنید و به مدت 1 تا 2 دقیقه  خوب تفت دهید تا کمی رنگ آن تغییر کند. بعد از آن آب گوشت را به تدریج به آرد اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا سس غلیظ شود. زرده تخم‌مرغ‌ها را در کاسه‌ای جداگانه هم بزنید تا یکدست شود. سپس به تدریج به سس اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا سس یکدست شود. مراقب باشید زیاد تخم‌مرغ‌ها نجوشد تا شکل ظاهری آن بریده بریده نشود. آب لیمو، نمک و فلفل را به سس اضافه کنید و 1 تا 2 دقیقه دیگر بجوشانید. سپس سس را از روی حرارت بردارید. سس طلایی شما اماده است .نوش جان.

طرز تهیه خوراک تره‌فرنگی با سس طلایی

برای تهیه یک خوراک تره‌فرنگی با سس طلایی ابتدا تره‌فرنگی‌ها را تمیز بشویید. توجه کنید ریشه و قسمت سبز تیره آن را  حتماً جدا کنید. قسمت سفید تره‌فرنگی را به قطعات 4 سانتی‌متری برش بزنید. می‌توانید تره‌فرنگی را هر اندازه‌ای سلیقه‌‌ی شما هست برش دهید. تره‌فرنگی‌ها را در قابلمه‌ای حاوی آب جوش بریزید و به مدت 10 تا 15 دقیقه بپزید تا نرم شوند. سپس تره‌فرنگی‌ها را در آبکش بریزید تا آب اضافی آن گرفته شود. تره‌فرنگی‌های پخته شده را در ظرف مورد نظر بچینید. سس طلایی را (که بالا کامل طرز تهیه آن توضیح داده شده است) روی تره‌فرنگی‌ها بریزید و با جعفری خرد شده تزئین کنید. اگر دوست داشتید می‌توانید به جای سس طلایی از سس سفید استفاده کنید.