کمپوت ریواس خوشمزه و مجلسی
ریواس گیاهی با خواص و فواید شگفت‌انگیز
گیاهی با ساقه‌های ضخیم و برگ‌های پهن و سبز است که به دلیل طعم ترش و مزه دلچسب، در تهیه غذاها و دسرهای مختلف کاربرد دارد. این گیاه علاوه بر طعم و مزه بی‌نظیر، خواص و فواید بسیاری برای سلامتی دارد که در ادامه به برخی از آنها اشاره می‌کنیم:
فواید ریواس
- ریواس منبع غنی از ویتامین C، ویتامین K، پتاسیم، منیزیم و فیبر است.
- فیبر موجود در ریواس به هضم غذا کمک می‌کند و از یبوست پیشگیری می‌کند.
- ریواس به دلیل خاصیت دیورتیک، به سم‌زدایی بدن کمک می‌کند.
- ریواس به دلیل داشتن پتاسیم، به سلامت قلب و عروق کمک می‌کند و از فشار خون بالا پیشگیری می‌کند.
- ریواس خاصیت ضدالتهابی دارد و به تسکین درد و التهاب کمک می‌کند.
- ریواس به دلیل داشتن فیبر، به شما احساس سیری می‌دهد و به کاهش وزن کمک می‌کند.
مضرات ریواس
- ریواس حاوی اسید اگزالیک است که می‌تواند برای افراد مبتلا به سنگ کلیه و نقرس مضر باشد.
- ریواس طبع سردی دارد و افراد سردمزاج باید در مصرف آن احتیاط کنند.
کاربردهای ریواس
- از ریواس می‌توان در تهیه غذاهای مختلف مانند خورش ریواس، خوراک مرغ با ریواس، آش ریواس و دلمه ریواس استفاده کرد.
- از ریواس می‌توان در تهیه دسرهای مختلف مانند کمپوت ریواس، مربا ریواس، ژله ریواس و کیک ریواس استفاده کرد.
- از ریواس می‌توان در تهیه شربت ریواس، اسموتی ریواس و چای ریواس استفاده کرد.
کمپوت ریواس یک دسر خوشمزه و مفید است که به راحتی در منزل تهیه می‌شود. این کمپوت فواید زیادی برای سلامتی دارد. اما مصرف آن برای افراد مبتلا به سنگ کلیه، نقرس و افراد سردمزاج باید با احتیاط باشد.
خرید اینترنتی شکر با ارسال رایگان از بازار فیشاپینگ
مواد لازم
- ریواس: 3 کیلوگرم
- شکر: 750 گرم
- آب: 4 تا 5 پیمانه
طرز تهیه
ریشه و برگ‌های ریواس را جدا کنید. پوست و ریشه‌های روی ساقه را بگیرید. ریواس را به قطعات دو انگشتی خرد کنید و بشویید. آب و شکر را مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. شهد را از صافی رد کنید و دوباره روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. ریواس‌های خرد شده را به شهد اضافه کنید و بعد از چند جوش، از روی حرارت بردارید. صبر کنید تا ریواس پخته شود، ولی له نشود.
خرید اینترنتی محصولات سوپرمارکتی با ارسال رایگان از بازار فیشاپینگ
نکات
- برای تهیه کمپوت ریواس، از ساقه‌های ترد و بدون رگ و ریشه استفاده کنید.
- ضایعات ریواس را تا حد امکان کم کنید.
- در صورت تمایل، می‌توانید مقداری گلاب یا وانیل به کمپوت اضافه کنید.
- شربت کمپوت را زیاد نجوشانید، زیرا غلیظ می‌شود و طعم آن تغییر می‌کند.
- کمپوت ریواس را می‌توانید در یخچال نگهداری کنید و تا یک هفته میل کنید.
فواید کمپوت ریواس
- کمپوت ریواس منبع غنی از ویتامین C و فیبر است.
- این کمپوت به هضم غذا کمک می‌کند و برای رفع یبوست مفید است.
- کمپوت ریواس خاصیت ضدالتهابی دارد و به سم زدایی بدن کمک می‌کند.
- این کمپوت برای سلامت قلب و عروق مفید است و از بروز بیماری‌های قلبی عروقی پیشگیری می‌کند.
مضرات کمپوت ریواس
- کمپوت ریواس به دلیل داشتن اسید اگزالیک، برای افراد مبتلا به سنگ کلیه و نقرس مناسب نیست.
- این کمپوت طبع سردی دارد و افراد سردمزاج باید در مصرف آن احتیاط کنند.
- مصرف بیش از حد کمپوت ریواس می‌تواند باعث اسهال شود.
جایگزین‌های شکر در کمپوت ریواس
- در صورت تمایل، می‌توانید به جای شکر از عسل، شیره خرما یا شیره انگور در تهیه کمپوت ریواس استفاده کنید.
- این جایگزین‌ها طعم و مزه طبیعی کمپوت را حفظ می‌کنند و برای افراد دیابتی مناسب‌تر هستند.
ایده‌های خلاقانه برای سرو کمپوت ریواس
- کمپوت ریواس را می‌توانید به عنوان دسر یا میان وعده میل کنید.
- می‌توانید از کمپوت ریواس برای تهیه کیک، دسر و بستنی استفاده کنید.
- کمپوت ریواس را می‌توانید با ماست یا خامه مخلوط کنید و به عنوان صبحانه میل کنید.
- می‌توانید از کمپوت ریواس برای تهیه اسموتی و نوشیدنی استفاده کنید.
- کمپوت ریواس را می‌توانید به عنوان چاشنی در تهیه غذاهای مختلف مانند مرغ و ماهی استفاده کنید.
نکات تکمیلی
- کمپوت ریواس را می‌توانید در یخچال تا یک هفته نگهداری کنید.
- قبل از سرو، کمپوت را از یخچال خارج کنید و به دمای محیط برسانید.
- می‌توانید کمپوت ریواس را با یخ سرو کنید.
- برای طعم و مزه بهتر، می‌توانید به کمپوت ریواس مقداری دارچین، زعفران یا هل اضافه کنید.
