آرد برنج طعمی اصیل و دلچسب

آرد برنج یکی از مواد اولیه محبوب در آشپزی ایرانی است که از آن برای تهیه انواع غذاها، دسرها و شیرینی‌ها استفاده می‌شود. تهیه آرد برنج در منزل، به شما این امکان را می‌دهد که از تازگی و کیفیت آن مطمئن باشید و طعمی اصیل و دلچسب را به غذاهای خود اضافه کنید.

آرد برنج

آرد برنج، پودر نرم و سفید رنگی است که از آسیاب کردن دانه‌های برنج به دست می‌آید. این آرد، جایگزینی مناسب برای آرد گندم در بسیاری از دستور پخت‌ها است و به دلیل عدم وجود گلوتن، برای افراد مبتلا به بیماری سلیاک و سایر افراد دارای حساسیت به گلوتن، قابل استفاده است.

خرید اینترنتی محصولات سوپرمارکتی با ارسال رایگان از بازار فیشاپینگ

مراحل تهیه آرد برنج

در اینجا، مراحل تهیه آرد برنج در منزل را به صورت گام به گام و با جزئیات کامل شرح می‌دهیم:

انتخاب برنج مناسب بسیار مهم است. برای تهیه آرد برنج، بهتر است از برنج‌های معمولی و نه خیلی سفت استفاده کنید. برنج‌های گرده نیز انتخاب مناسبی برای این منظور هستند. بهتر است برنج را چندین بار با آب سرد بشویید تا کاملاً تمیز شود. سپس برنج را به مدت یک تا دو روز در آب سرد خیس کنید. در طول این مدت، چندین بار آب برنج را عوض کنید تا از ترش شدن آن جلوگیری شود. برنج خیس شده را در آبکش بریزید تا آب آن گرفته شود. برنج مرطوب را با استفاده از آسیاب برقی یا دستی آسیاب کنید؛ تا کاملاً نرم و پودر شود. دقت کنید حتماً مقداری رطوبت داشته باشد. آرد برنج آسیاب شده را روی سینی یا پارچه‌ای تمیز پهن کنید تا کاملاً خشک شود. برای تسریع در فرآیند خشک شدن، می‌توانید از سشوار یا فر استفاده کنید. آرد برنج خشک شده را از الک ریز یا پارچه نازک عبور دهید تا ذرات درشت آن جدا شوند. بهتر است آرد برنج الک شده را، در ظرفی درب‌دار و در جای خشک و خنک نگهداری کنید.